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老字號“年夜飯”半成品禮盒熱賣,“鎮店名菜”受熱捧

2020-01-17 09:57:06   來源: 新京報 編輯 / 苑晶銘
摘要

“年夜飯”預訂已接近尾聲,老字號半成品禮盒成了不少市民的新選擇。

記者從部分老字號了解到,“年夜飯”預訂已接近尾聲,老字號半成品禮盒成了不少市民的新選擇。同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、惠豐餃子樓等餐廳推出多款半成品禮盒,都包含各家的“鎮店名菜”。

記者在同和居月壇店看到,店里到處都是堆得高高的禮盒。據店員介紹,這些都是消費者預訂的,店里正在忙著裝盒。半成品禮盒由糟溜三白、芙蓉雞片等“鎮店名菜”和紅燒肘子、干燒黃魚等熱賣菜品組成。今年,同和居的成品禮盒定菜不定味,以鱖魚為例,消費者可以選擇干燒、紅燒、松鼠鱖魚三種口味。

地安門馬凱餐廳年貨禮盒分為闔家歡樂、福壽安康、吉祥如意三種?!版偟昝恕睎|安雞、毛氏紅燒肉、馬凱臘肉等都被裝入禮盒。

惠豐酒家三家店的老湯醬肉十分有名。今年的禮盒除了醬肉,還包含酥鯉魚、軟炸蝦仁等特色菜以及開口笑、炸咯吱盒等老北京特色小吃和豆包等主食。

老字號“年夜飯”半成品禮盒熱賣,“鎮店名菜”受熱捧

多家老字號針對春節推出的多款半成品禮盒。華天供圖

同春園飯店重點推出了八大件年貨禮盒,分為A、B套餐兩種,內含干燒黃花魚、葵花獻肉、江南扒鴨等“硬貨”和鎮江肴肉、蘇州醬鴨、八寶飯等江南特色“年夜飯”必備菜。

慶豐包子鋪的禮盒包含肉皮凍、京八件、醬肘花、醬牛肉、醬雞腿、爽口甘藍、小包點、醬豬耳八大年貨產品,裝什么由消費者說了算。

據同和居月壇店服務經理郭素紅介紹,從上周開始,店里的訂單就陸續多起來了,現在平均一天有幾百個預訂單,加班加點做半成品成為接下來的主要工作之一。

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